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LODO, evolución de L’Orciolo D’Oro, el concurso más antiguo del mundo dedicado al AOVE y nacido de una idea de Marta Cartoceti en 1985.

Organizado desde la 1.ª edición por Marta Cartoceti junto con su hija Manuela Vigo.

Nuestra fuerza radica en la continuidad de la tradición familiar.

LODO promueve y convoca las Selecciones Internacionales de Aceite de Oliva Virgen Extra para la guía internacional LODO GUIDE – MILANO IOOC 2023. La guía pone en valor lo mejor de la producción olivícola mundial, fomentando el conocimiento de las excelencias del aceite de oliva virgen extra.

LODO es un proyecto QG Qualifying Gourmet cuyo signo distintivo es el aspecto cualitativo y de imagen que identifica a cada producto presentado.

LODO, a través de campañas de divulgación científica y técnica destinadas a «comunicar» las propiedades cualitativas y saludables del aceite de oliva virgen extra, sensibiliza al consumidor sobre el uso diario de este maravilloso alimento.

LODO refuerza la presencia en los mercados mundiales de las empresas que logran un reconocimiento en el concurso LODO a través de campañas de marketing orientadas a estimular la compra de los excelentes productos que forman parte del circuito LODO.

En particular a través de la promoción, distribución y comercialización del aceite promocionado en la guía a través de la plataforma de comercio electrónico

www.lodoguidestore.com

A partir de la primavera de 2022 se crearán canales de conexión cultural y comercial mediante la organización de eventos y colaboraciones para la presentación y difusión de la cultura del AOVE.

Pretende además estimular a los olivareros y almazareros para la mejora continua de la calidad del producto.

LODO GUIDE tiene como objetivo la difusión cultural y la puesta en valor de los territorios y de las propias empresas, quienes son los principales protagonistas.

En sinergia con el proyecto LODO, en otoño de 2021 vio la luz el formato:

LODO: LE STRADE DELL’OLIO

Territorios, empresas, recorridos, cultura y turismo son los protagonistas de LODO: LE STRADE DELL’OLIO

Desde un concurso y una guía destinada a poner en valor las mejores producciones internacionales de aceitunas hasta las carreteras de toda Italia y del mundo.

Un apasionante viaje por las regiones con mayor vocación olivarera para una propuesta itinerante filmada de las mejores almazaras y empresas.

Una fascinante historia en vídeo que recoge profesiones, tradiciones, paisajes y la excelencia gastronómica.

Imágenes, palabras, experiencias.

El proyecto comenzó con la realización de los primeros 16 cortometrajes en 4 regiones: Marcas, Toscana, Umbría y Lacio.

Para cada región, participaron 4 empresas de excelencia del territorio para un itinerario compuesto por 4 rutas, cada una de las cuales conduce a cada empresa.

Partiendo de una ciudad de referencia a nivel regional, el itinerario propuesto se ha desarrollado mediante la realización de cortometrajes de las rutas propuestas en la guía, documentando el viaje con imágenes de los pueblos, monumentos o atracciones particulares que son símbolos del propio territorio.

Al llegar a nuestro destino, realizamos una presentación filmada para cada empresa poniendo el foco en su estructura, en su equipo y en su producción.

Cultura en movimiento, una poética de imágenes para crear un relato de realidades profesionales de excelencia que fomenta el conocimiento y la puesta en valor de los territorios y sus negocios.

Para obtener más información sobre

LODO: Le Strade dell’Olio póngase en contacto con lestradedellolio@lodo-guide.com.

 

Art.: 1 CONCURSO

El Concurso, en el que pueden participar los productores de AOVE, individuales o asociados, está reservado a los aceites de oliva virgen extra clasificados como tales según los parámetros y normas que establecen las normativas CE 2568/91, 1989/03 y 510/06 y posteriores actualizaciones.
La cantidad mínima de producción total de la empresa requerida para participar en el concurso es de 5 q (quintales).
Las muestras de aceite admitidas al concurso, tras una verificación de la documentación por parte de la dirección, se someterán a una cata organoléptica realizada de acuerdo con lo dispuesto en el anexo XII del reglamento CE 2568/91, 1989/03 y 510/06, por parte de un jurado internacional de catadores inscritos en los registros o listas de catadores establecidos según la normativa vigente, pertenecientes a las distintas asociaciones o delegaciones de catadores participantes, procedentes de Italia y del extranjero.

Las muestras podrán ser sometidas, a petición del jurado e incluso en relación únicamente con determinados parámetros, a un examen físico-químico en un laboratorio de análisis elegido por la Dirección, que se hará cargo de los gastos correspondientes.

El análisis sensorial del Jurado es definitivo e incuestionable.
La Dirección garantiza que las muestras para las selecciones de cata o que sean enviadas al laboratorio de análisis se mantendrán estrictamente anónimas según los procedimientos ordinarios.
La Dirección es garante de la correcta ejecución de todas las actividades.

Las muestras recibidas se almacenan en un entorno oscuro a una temperatura constante de entre 13 y 14 grados centígrados para garantizar su óptima conservación.

 LODO se divide en 2 fases:

La primera fase está dedicada al Hemisferio Norte y la segunda fase al Hemisferio Sur y a las empresas del Hemisferio Norte que no hayan podido acceder a la primera fase por estar en espera de certificaciones, o por otros motivos que hayan impedido que la empresa pueda inscribirse en la primera fase.

Todas las muestras participantes del hemisferio norte y del hemisferio sur compiten por los mismos premios y reconocimientos.

Art. 2: FORMATO:
PRESELECCIÓN – LODO’S SELECTION – LODEVOLI

El Concurso cuenta con la participación de las principales Asociaciones o Delegaciones italianas y extranjeras.

Un Concurso internacional, con un Jurado internacional.

TRES FASES DE SELECCIÓN

PRESELECCIÓN

Para poner en valor los aceites participantes en el concurso a nivel territorial, se delega la tarea de preseleccionar las muestras en las Asociaciones comerciales más importantes o en Delegaciones de catadores profesionales.

La preselección consistirá en identificar los posibles defectos de una muestra y decidir en consecuencia su eliminación del concurso. Las Asociaciones o Delegaciones de catadores profesionales tendrán igualmente la tarea de subdividir los aceites sin defectos en las siguientes categorías de frutado: ligero, medio e intenso.

LODO’S SELECTION
Una vez subdivididas, las muestras accederán a la fase conocida como LODO’s Selection, donde los aceites son evaluados por un grupo de catadores pertenecientes a las Asociaciones o Delegaciones profesionales participantes, así como por miembros de concursos de cata profesionales nacionales e internacionales.

En esta segunda fase, la LODO’s Selection, las muestras que obtengan una puntuación igual o superior a 94/100 pasan a la siguiente fase.

 LODEVOLI
En esta fase, el jurado estará compuesto por representantes y referentes de las Asociaciones o Delegaciones participantes, así como por los miembros de concursos de cata profesionales nacionales e internacionales que se hayan distinguido durante la fase de LODO’s Selection. Un jurado loable para unos aceites loables.

Todas las empresas y aceites participantes que hayan superado la fase LODO’s Selection con una puntuación igual o superior a 80/100 serán publicados en la segunda edición impresa de la LODO GUIDE 2023, que se presentará a partir de noviembre de 2022.

La dirección se reserva el derecho de publicar exclusivamente las empresas y los aceites que cumplan con los requisitos del proyecto QG.

Art. 3: DISEÑO, ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN

El Concurso LODO está diseñado, dirigido y organizado por Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi para LODO.

Dirección de LODO: Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi.

Dirección del Jurado de LODO: Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi.

Todos los formularios de evaluación de las muestras serán elaborados por la Dirección de LODO.

Art. 4: COORDINACIÓN TÉCNICA

COORDINACIÓN TÉCNICA DEL JURADO

FASE 1/FASE 2

El Jurado está coordinado por 4 Jefes de Panel, cada uno de los cuales es responsable de un panel.

La composición de los 4 Paneles será heterogénea según las características técnicas de cata de cada miembro del Jurado.

Los Paneles de cata de LODO, italianos y extranjeros, están constituidos única y exclusivamente por catadores profesionales inscritos en los Registros o Listas de catadores establecidos según la normativa vigente, pertenecientes a las distintas asociaciones de catadores procedentes de Italia y el extranjero.

Art. 5: GARANTE

LODO, durante todo el concurso, es garante del cumplimiento de la legislación vigente y de los principios inspiradores de la misma.

Art. 6: INSCRIPCIÓN

La inscripción se puede realizar en la web www.lodo-guide.com accediendo al área de inscripción a través del botón INSCRIBIRSE.

Es necesario cumplimentar el formulario y seguir las instrucciones de pago, que se puede realizar mediante transferencia bancaria o bien con tarjeta de crédito en línea.

Una vez finalizado el pago, recibirá un correo electrónico con el enlace para descargar los formularios en PDF: Formulario de empresa y Formulario de aceite.

Los formularios deben rellenarse con letra de imprenta o digitalmente y firmado.

En el caso de que se participe con más de una muestra, deberá descargarse el formulario de la Hoja de Aceite y rellenarse para cada aceite del concurso.

Los formularios completado deben enviarse a la dirección de correo electrónico :

customer@lodo-guide.com

La inscripción se completa con el pago de la tasa.

La cumplimentación del registro autoriza a la dirección a la publicación de la Empresa y de los datos facilitados en la guía.

Art. 7: ENVÍO – DOCUMENTOS – FASES

Los aspirantes a participar en el Concurso deberán enviar a

LODO 

VIALE ZARA 3

20159 MILANO

FASE 1:

 Dedicado a empresas del HEMISFERIO NORTE

A más tardar el 20 de abril de 2022, lo siguiente:

5 botellas de 0,500 l/0,750 l de aceite comercializadas para muestras en el concurso.
Deben enviarse por correo electrónico a

customer@lodo-guide.com:
Material informativo de la Empresa:

copia de transferencia bancaria (si este es el método elegido para el pago),logotipo de la empresa, textos, fotos, etiqueta y formularios completados

Los materiales solicitados, y más en concreto el LOGOTIPO, la FOTO de la BOTELLA, la ETIQUETA  deben estar en alta resolución y deben ser recibidos a más tardar el 20 de abril; de lo contrario, la muestra podrá no ser publicada en la guía.

No se admitirán reclamaciones ni objeciones.

Copia del certificado de los análisis químicos: acidez oleica, peróxidos y polifenoles (polifenoles opcional).
La Dirección declina toda responsabilidad por cualquier retraso en la llegada de las muestras, por alteraciones en las mismas, por roturas o por cualquier otro posible daño sufrido durante el transporte.

Los gastos de envío y despacho de aduanas corren íntegramente a cargo de las empresas participantes.

FASE 2 :

Dedicado a las empresas del HEMISFERIO SUR y las del HEMISFERIO NORTE (ver Art. 1)

Los aspirantes a participar en el Concurso deberán enviar a

LODO 

VIALE ZARA 3

20159 MILANO

A más tardar el 24 de mayo de 2022, lo siguiente:

5 botellas para el hemisferio sur de 0,500 l/0,750 l de aceite comercializadas para muestras en el concurso.

Debe enviarse por correo electrónico a la dirección

customer@lodo-guide.com:
Material informativo de la Empresa:

copia de transferencia bancaria (si este es el método elegido para el pago),logotipo de la empresa, textos, fotos, etiqueta y formularios completados

Los materiales solicitados, y más en concreto el LOGOTIPO, la FOTO de la BOTELLA, la ETIQUETA deben estar en alta resolución y deben ser recibidos a más tardar el 24 de mayo; de lo contrario, la muestra podrá no ser publicada en la guía.

No se admitirán reclamaciones ni objeciones.

Copia del certificado de los análisis químicos: acidez oleica, peróxidos y polifenoles (polifenoles opcional).
La dirección declina toda responsabilidad por cualquier retraso en la llegada de las muestras, por alteraciones en las mismas, por roturas o por cualquier otro posible daño sufrido durante el transporte.

Los gastos de envío y despacho de aduanas corren íntegramente a cargo de las empresas participantes.

FASE DEDICADA A LAS EMPRESAS DEL HEMISFERIO SUR

Los aspirantes a participar en el Contexto deben inscribirse a más tardar el 16 de junio de 2022 y enviar a

LODO

VIALE ZARA 3

20159 MILANO

A más tardar el 16 de junio de 2022

6 botellas para el hemisferio sur de 0,500/0,750 litros de aceite comercializado por muestra competitiva.

Deben enviarse por correo electrónico a

customer@lodo-guide.com  :

Material informativo de la empresa:

copia de la transferencia bancaria (si es la forma de pago elegida), logotipo de la empresa, textos, fotos, etiqueta y formularios cumplimentados.

Los materiales solicitados, en concreto, LOGO, FOTO DE BOTELLA, ETIQUETA deben ser necesariamente en alta definición y deben recibirse antes del 16 de junio o la muestra quedará excluida de la publicación en la guía.

No se admitirán recursos ni objeciones.

Copia del certificado de análisis químico: acidez oleica, peróxidos y polifenoles (polifenoles opcional).

La Dirección declina toda responsabilidad por cualquier retraso en la llegada de las muestras, por alteraciones de las mismas, por roturas o cualquier otro daño sufrido durante el transporte.

Los gastos de envío y de despacho de aduana corren a cargo de las empresas participantes.

Art. 8: CUOTA DE INSCRIPCIÓN Y PAGO

En caso de que el aceite tenga algún defecto, hemos decidido un año más, en vista de las numerosas dificultades, devolver el importe de la inscripción.

La cuota de inscripción en LODO es de 200 € (doscientos/00) por cada muestra de aceite participante en LODO GUIDE.
A partir de la tercera muestra, la cuota de inscripción es de 150 € (ciento cincuenta/00) por muestra.

Ejemplos:

(un) aceite la cuota será de 200 € (doscientos/00)
(dos) aceites 400 € (cuatrocientos/00)
(tres) aceites 550 € (quinientos cincuenta/00)
(cuatro) aceites 700 € (setecientos/00)
(cinco) aceites 850 €(ochocientos cincuenta/00)
(seis) aceites 1000 € (mil/00)
(siete) aceites 1150 €(mil ciento cincuenta/00)
(ocho) aceites 1300 € (mil trescientos/00)
(nueve) aceites 1450 € (mil cuatrocientos cincuenta/00)
(diez) aceites 1600 € (mil seiscientos/00)

el pago se puede efectuar de las siguientes formas:

TRANSFERENCIA BANCARIA A BANCO BPM, BENEFICIARIO:

LODO srl

IBAN IT70R0503401735000000003843

BIC/SWIFT BAPPIT21659

CONCEPTO: NOMBRE DE LA EMPRESA, INSCRIPCIÓN EN LODO GUIDE – MILÁN IOOC

Se deberá enviar una copia de la transferencia bancaria por correo electrónico a la dirección customer@lodo-guide.com.

Las comisiones bancarias serán asumidas íntegramente por la empresa participante.

 O con tarjeta de crédito.

Para acceder a

LODO QGP LODO QUALIFYNG GOURMET PROJECT (ver Art. 10)

la cuota de inscripción es de 150 € por empresa.

Art. 9: SISTEMA DE EVALUACIÓN

Todas las empresas y aceites participantes que en la fase de LODO’s Selection con una puntuación igual o superior a 80/100 serán publicados en la segunda edición impresa de la LODO GUIDE 2023, que se presentará a partir de noviembre de 2022.

No obstante, la Dirección se reserva el derecho de publicar únicamente aquellas empresas y aceites que cumplan los requisitos del proyecto QG.

LODO EVALUATION

Nuestro método de evaluación se basa en el estudio comparativo de tres factores: el análisis químico, el análisis sensorial y el análisis de la(s) variedad(es) que se identifica(n) o más se identifica(n) con las características de la(s) variedad(es) que representan al territorio de su denominación.

Las evaluaciones técnicas, en sinergia con la perspectiva QG (Qualifyng Gourmet), identificarán los aceites premiados.

UN ORCIOLO ÓPTIMO entre 85 y 89

Gran calidad y un notable equilibrio entre las diferentes notas tanto olfativas como gustativas. Excelente representación territorial.

DOS ORCIOLOS EXCELENTE entre 90 y 93

Características únicas en perfecta armonía con la variedad o la mezcla y la zona de producción del mismo. Excelencia en el marco de la olivicultura internacional.

TRES ORCIOLOS LODEVOLI entre 94 y 99

Es uno de los LODEVOLI al identificarse con el territorio y la variedad de una manera emocionante y única. El no va más de la representación de la olivicultura internacional.

ESTRELLA

Para empresas que hayan expresado una excelente calidad en todos los aceites presentados con una puntuación igual o superior a 90/100.

Art. 10: PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
«I VOLTI DELL’OLIO»

Un prestigioso proyecto fotográfico, a través del cual un fotógrafo de renombre internacional retratará el rostro de los dueños de las empresas merecedoras de un Reconocimiento.

Los protagonistas de «I VOLTI DELL’OLIO» son los Ganadores de la edición LODO GUIDE 2023, quienes reciben un ORCIOLO D’ ORO:

EMPRESA DEL AÑO
ALMAZARA DEL AÑO
MEJOR FRUTADO LIGERO
MEJOR FRUTADO MEDIO
MEJOR FRUTADO INTENSO
MEJOR BIOLÓGICO
MEJOR DOP
MEJOR IGP
MEJOR MONOVARIETAL
MEJOR BLEND
MILANO AWARD
: a la empresa que se haya distinguido por su dinamismo y por estar formada por jóvenes y prometedores olivicultores.
Premio PINK PLANET: un reconocimiento que se otorgará a una empresa «femenina» que demuestre que desarrolla su actividad con valentía y tenacidad en un entorno empresarial no siempre favorable.

LODO COUP DE COEUR: a la empresa que más nos haya impresionado durante la temporada 2021/2022.

GREEN & INNOVATION AWARD: el premio se concede a la empresa por sus sistemas de procesamiento y su especial atención al planeta.

HEROIC OLIVE GROWING AWARD: el premio se otorga a la empresa que se ha distinguido por su compromiso y dedicación en un contexto heroico.

EXTREME CULTIVAR AWARD : Cultivos que deben ser protegidos y defendidos como patrimonio único e inestimable de la humanidad.

 

Para los PREMIOS ESPECIALES se asignará el galardón MATRÍCULA DE HONOR

LOS PREMIOS ESPECIALES son:

LODO C&D – LODO CONCEPT & DESIGN:

La botella, la etiqueta y el embalaje que representan un estilo.

MEJOR BOTELLA

MEJOR ETIQUETA

MEJOR EMBALAJE

HYPER EVO AWARD: el premio se otorga al aceite con mayor contenido en polifenoles.

SUPERNOVA AWARD: el premio se otorga a la empresa con una pequeña producción de excelencia.
GIUSEPPE FONTANAZZA AWARD: es un premio que se otorga a un empresario «innovador en olivicultura italiana».
LODO SOCIAL AWARD: un reconocimiento a la Empresa que se ha distinguido de manera original e ingeniosa en el mundo de las redes sociales.

LODO QGP – LODO QUALIFYING GOURMET PROJECT

La inscripción al proyecto LODO QGP dará la posibilidad de acceder a los siguientes premios y todos los reconocimientos relativos que también incluyen: un vídeo dedicado de 3 minutos, un «reel» de 1 minuto, una historia de 15 segundos y fotos relacionadas.

Todo el material indicado anteriormente también se publicará en todos los canales sociales oficiales de LODO.

RED CARPET AWARD: el premio nace para poner en valor las mejores producciones de AOVE en concursos gastronómicos de prestigio. Para los galardones al mejor Frutado Ligero, Medio e Intenso según el sistema de evaluación LODO, tres chefs con estrella crearán 3 platos «ad hoc».

Los aceites seleccionados para este premio serán las muestras inscritas en el LODO QGP que obtengan la mejor puntuación.

THE CHEF’S CHOICE: un chef galardonado con varias estrellas en representación de la alta cocina y la sabiduría de un paladar gourmet, a través de una cata a ciegas, elegirá entre una lista de 10 aceites con una puntuación superior a 90/100 seleccionados en la edición 2021/2022 el aceite al que se adjudicará este prestigioso premio.

LODO SOCIAL PROJECT: un exclusivo proyecto FOOD SOCIAL de comunicación y promoción a través de la implicación de chefs y de «influencers».
Recetas especiales «ad hoc» magistralmente construidas y presentadas por los protagonistas de las redes sociales para poner en valor los aceites y las empresas «distintivas» de LODO.

Los aceites seleccionados para este premio serán las muestras inscritas en el LODO QGP que obtengan la mejor puntuación.

LODO SWEET: la creatividad de un maestro pastelero de excelencia para un postre de autor.

Un aceite con una puntuación superior a 90/100 seleccionado en la edición 2021/2022 será el protagonista de un postre único.

Los aceites seleccionados para este premio serán las muestras inscritas en el LODO QGP que obtengan la mejor puntuación.

 PRESS AWARD: una supercomisión de periodistas profesionales degustará una lista de 10 aceites con una puntuación superior a 90/100 seleccionados en la edición 2021/2022 para otorgar este importante premio.

Los aceites seleccionados para este premio serán las muestras inscritas en el LODO QGP que obtengan la mejor puntuación.

LODO «SALADO» DE AUTOR: la creatividad de un conocido maestro de la masa para un producto con levadura de autor, un aceite con una puntuación superior a 90/100 seleccionado en la edición 2021/2022 será el protagonista de un «Salado» de excelencia.

Los aceites seleccionados para este premio serán las muestras inscritas en el LODO QGP que obtengan la mejor puntuación.

 Art. 11: ENTREGA DE PREMIOS, PRESENTACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
Los Reconocimientos y los Premios Especiales se adjudicarán y entregarán durante el Acto de entrega de premios, que tendrá lugar el último sábado de julio de 2022.

Un evento exclusivo durante todo un día en Milán, en una ubicación de prestigio y con la presencia de periodistas, blogueros gastronómicos, «influencers» y chefs.

Una ocasión en la que algunas empresas podrán exponer sus productos para darlos a conocer ante nuevos contextos comerciales y de imagen.

Los «Rostros del Aceite» recibirán el premio dedicado en una conferencia de prensa para la presentación oficial de la LODO GUIDE 2023.

La publicación de la LODO GUIDE 2023 se comercializará y distribuirá ampliamente en:

Las principales Book Store
Concept Store high level
Librerías en línea (Amazon, Ibs)
Sitio web www.lodo-guide.com

www.lodo-guideshop.com

Art.: 12 MODIFICACIONES

La Dirección se reserva el derecho de modificar el presente reglamento en cualquier momento en función de las necesidades.

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