Una empresa en constante desarrollo, alta tecnología, investigación e innovación. Una propuesta de grandes aceites seleccionados y líneas de productos virgen extra de excelente calidad hacen de Quattrociocchi un auténtico paraíso de gusto y sabor, calidad con C mayúscula.
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Una almazara suprema que cada año presenta líneas de producción de la más alta calidad. Interminables campos de olivos que se transforman en aceites de impecable elegancia, una almazara española de excelencia que dota de singularidad a cada una de sus creaciones. Almazaras de la Subbética, la parada del tiempo, el descubrimiento de un encanto, ¡Olé!
Una profesión, una misión y la fuerza de un hombre que ama visceralmente su tierra. Francesco Elter encarna la tenacidad y el ingenio de un joven guerrero que, desde su frente montañoso e infranqueable, levanta su credo, sus raíces, su vida, sus olivos, sus asombrosos aceites.
Cuando se habla de Vincenzo Signorelli Olivicoltore, se habla de un cosmos, de una belleza y pureza envolvente, de un conjunto de acciones inducidas, para que el espacio terrenal sea un verdadero corazón celestial de defensa del olivo y de producciones cotizadas de extrema calidad.
La filosofía fundamental persigue el camino de la investigación y la experimentación y Natyoure su verdadero éxito. Ciencia y ultrasonidos son los medios para extraer y obtener las mejores características posibles de un aceite. Un virgen extra ejemplar, que representa el progreso y la máxima calidad.
Un héroe, un hombre culto y de gran generosidad. Su amor por sus plantas mimadas y cuidadas al extremo, tan extremo como la extraordinaria tierra que alberga su olivar. Una verdadera «misión imposible» con la que Domenico Ruffino logra sorprender cada año, como su singular y sublime aceite de oliva virgen extra.
Iginio Massari, un modelo de profunda humanidad y extraordinaria profesionalidad, un Maestro, de los de verdad, con la pasión que acompaña cada uno de sus actos, abriendo el telón de un mundo de dulces obras de arte, donde el profundo conocimiento y el dominio de la materia prima crean magistrales equilibrios de sabores, colores y formas que delinean los límites de la perfección. Un largo y admirable camino de duro trabajo, sacrificio e inmensa dedicación, un camino de grandes éxitos que coronan su huella con encanto.
La pasión es el punto de apoyo que gira en torno a la figura de un gran profesional como Luca Mencaglia, el respeto y el amor por la naturaleza, los valores que le acompañan.
Tras las bambalinas de grandes empresas olivareras y producciones de máxima calidad, se esconde el trabajo preponderante de un aceitero único. Habilidad y experimentación en la búsqueda del equilibrio perfecto. La tierra, la planta, el fruto, la máquina y el aceite son el cosmos donde irrumpe su talento natural, que se manifiesta en la creación de aceites sublimes.
Un premio que se ortoga a una empresa “femenina” que demuestra que realiza su trabajo con valentía y tesón, en un entorno emprendedor no siempre favorable.
Sicilia, Catania, Francesca Tumino. Su historia puede definirse como una elección: la de narrar la belleza de su Sicilia y plasmar sus conocimientos y emociones en un aceite. Sciabacco narra su viaje, su pasión, su esfuerzo.
Lo mejor orgánico como máxima expresión de aromas olfativos y gustativos, por puntuación y características organolépticas
Chemleli, desde su enigmática fonética hasta un aceite virgen extra que nos transporta en un largo viaje verde, afrutado, picante y balsámico, nos cuenta las peculiaridades de la majestuosa tierra tunecina y sus intensos matices mediterráneos. Un aceite que fascina, atrapa y enamora.
El mejor frutado ligero como máxima expresión de los aromas olfativos y gustativos.
La historia de la tradición, el conocimiento y la pasión combinados con la dedicación a los sistemas de producción más avanzados transforman un fruto en un elixir cautivador. Un frutado ligero tan delicado como un hechizo, un aceite que sorprende garantizando una experiencia única.
El mejor frutado medio como máxima expresión de los aromas olfativos y gustativos.
Mejor afrutado medio, sin embargo, en Tenuta Santiquaranta el término medio no existe. Un virgen extra como la luna que deja una profunda sensación. Un aceite auténtico que brinda poesía terrenal en sus aromas. Estructura, profundidad y persistencia, un arco iris sensorial perfecto y armonioso.
El mejor frutado intenso como máxima expresión de los aromas olfativos y gustativos.
La intensidad triunfante de un virgen extra absoluto. Un aceite papal que encierra autoridad y transforma la experiencia gustativa en un escenario de aromas y sabores originales. Con gran estructura y que perfila, de la boca a la mente, la línea divisoria de un descubrimiento que deja huella.
La mejor DOP en sinergia con el cultivar y el territorio, como máxima expresión de aromas olfativos y gustativos.
Son muchas las características que hacen del Podere Ricavo DOP un aceite virgen extra exquisito. La profundidad que acompaña el encuentro de un buqué olfativo que impregna con un gusto revelador, la experiencia de encontrar en un aceite todo lo que no te esperas.
La mejor IGP en sinergia con el cultivar y el territorio, como máxima expresión de aromas olfativos y gustativos.
IGP, en este caso abreviatura de, I Grandi Poeti. Sí, porque Uciuri es la creación de dos poetas del aceite, que han dotado a este aceite virgen extra de un alma prodigiosa, reuniendo la fuerza de los perfumes intensos de la tierra y del viento siciliano, para regalarnos una emoción divina.
El mejor monocultivar como máxima expresión de aromas olfativos y gustativos, en sinergia con el territorio y las características del propio cultivar.
Chile es la cuna de este aceite, donde este encantador e idílico virgen extra nace de pequeños olivos. Un cultivar italiano transporta lejos la fuerza de su alma y hechiza la mente con sus aromas herbáceos, frutados y almendrados, sublimando el paladar.
La mejor mezcla como máxima expresión de aromas olfativos y gustativos en sinergia con los cultivares y el propio territorio.
El peso de los elementos, sus cantidades, sus peculiaridades, unidos al unísono para lograr una expresión perfecta. Una mezcla que enseña y sorprende, un virgen extra que representa el equilibrio absoluto entre diferentes límites aromáticos y gustativos. Aceite y maestria.
Cultivares que deben protegerse y defenderse como patrimonio único e inestimable de la humanidad.
Un cultivar olvidado que revive, encontrando una nueva luz para regalar al paladar con el encanto de sabores olvidados. Un aceite de oliva virgen extra que, además de su excelencia, es ejemplo e impulsor de la conservación y protección de los olivares abandonados: tesoros por descubrir.
Explosión y suavidad.
El cultivar que más nos impresionó en la temporada 2023.
Las fragancias y el abrazo que envuelven este extraordinario virgen extra desprenden una emoción que extasía, una experiencia sensorial que en sus profundos y equilibrados reflejos corona a Doleo como un aceite conmovedor para la mente, boca y alma.
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Competición Internacional
de las Mejores Virgen Extra del Mundo
