Es el reconocimiento especial que otorga LODO a empresas o aceites con características particulares: Lodevoli! Calidad y ecosostenibilidad, investigación e innovación, sacrificio y pasión, audacia y coraje, dinamismo y estilo, son los elementos distintivos del galardón LODE.
«Valores e Ingenio, Fuerza y Voluntad, las huellas que marcan un camino y que llevan a cabo un proyecto, acciones que merecen ser reconocidas y premiados, realidades que merecen ser alabadas»
A la botella, la etiqueta y el packaging que en su conjunto representan un estilo.
Una interpretación radical del aceite, un elixir cada vez más preciado y destilado de la naturaleza. Lejos de interpretaciones modernistas o pretensiones rústicas, la presentación de «Farchioni – Collezione di Famiglia»hace suya una elección de estilo atemporal, abstraída del contexto, que habla el lenguaje de la elegancia en las formas claras e inmediatas de la botella y el envase. El negro y el dorado, reproducidos entre adornos y grafismos, dan una idea de belleza que evoca su íntima bondad.
El premio se otorga al aceite con mayor porcentaje de polifenoles.
Un virgen extra sorprendente que no sólo ofrece una experiencia gourmet en sus aromas, sino que también plasma el poder de una increíble carga polifenólica. La cura verde para la mente y el cuerpo, merecedora de la entrega, a lo largo del tiempo, de este importante galardón.
El premio se otorga a la empresa con una pequeña producción de excelencia.
A partir de una de las joyas de la DOP y gracias a su pequeño tamaño y a la excelencia de sus aceites vírgenes extra, Azienda La Collina ha logrado crear un aceite cuya estructura, armonía y equilibrio de aromas revelan en el paladar la profundidad y elegancia de un virgen extra ejemplar.
Un importante reconocimiento destinado a una empresa que es símbolo de innovación en la olivicultura
Graziano Decimi está al frente de la empresa del mismo nombre, una compañía que se centra en la atención al detalle tanto en el olivar como en las máquinas. Detalles minuciosos y técnicos que se impulsan a diario en la búsqueda de innovaciones que trasciendan la excelencia de sus aceites.
Una gran pasión y dedicación acompañadas de sacrificio y trabajo duro son la manifestación de un gran talento.
Claudio, un joven que ha hecho de su tierra una religión. Cuidado, respeto y amor por todo lo que le rodea: sus plantas, su tierra, las valiosas enseñanzas de su abuelo para una producción de calidad y, sobre todo, un camino solitario que caracteriza su trayectoria. Un talento que hay que proteger.
Concedido al productor del hemisferio sur que simboliza la excelencia.
Nostra Terra, un nombre que encierra la filosofía de una empresa capaz de saber interpretar su tierra creando aceites de Lodevoli, en los que la intensidad de unos suelos ricos en elementos preciosos se encuentra en los aromas decisivos y envolventes que, a su vez, caracterizan la verticalidad de unas producciones de gran calidad para dar la emoción de un sabor Puro.
La empresa con mayor puntuación de la región Marche.
Un magnífico aceite virgen extra que sobresale en el panorama de la producción de aceite de oliva de las Marcas. Un aceite profundo, equilibrado y envolvente que recoge la belleza de la pequeña DOP de Cartoceto y la transforma en una obra rossiniana de sabor.
El mejor frutado ligero, medio e intenso según el sistema de evaluación LODO en contextos gourmet de prestigio.
Anno Zero Italiano Biologico es la estrella regia de la creación especial del Chef Arrigoni. Un aceite que entrecruza aromas frescos y ligeramente balsámicos en una espiral de sensaciones aterciopeladas. Una dedicación de amor acompañada por sabores refinados con gran clase.
Estructura y equilibrio son los adjetivos que identifican al Buraschi IGP Toscano Montepulciano. Una frutosidad media que confiere a los aromas de la tierra de Siena una expresión de sabor poético perfecta.
La emoción almendrada y herbácea se exalta en la creación del Chef Claudio Sadler en un plato gourmet, diseñado para realzar la suave armonía de un virgen extra épico.
Lagar H Manzanilla es el punto de apoyo sobre el que el Chef Vincenzo Candiano ha centrado su atención, creando un plato de autor para un aceite que impregna el paladar de maravillas sensoriales. Un aceite que emociona, una sinfonía de sabor a ritmo de samba.
un exclusivo proyecto FOOD SOCIAL de comunicación y promoción a través de la implicación de chefs y de «influencers».
Nos encontramos en Illasi, en la parte más alta de las colinas veronesas, donde nace la magia de una refinada producción de aceite de oliva: la producción de Frantoio Bonamini. Una empresa histórica, que transforma hábilmente las aceitunas en un precioso elixir verde. Un aceite de oliva virgen extra refinado, elegante, con clase, fruto de la pasión de una gran familia que narra magistralmente su tierra con un estilo único: el estilo Bonamini.
Sicilia, Monti Iblei, tierra antigua, historia milenaria, donde Tenuta Cavasecca traduce la tradición olivarera en arte entre olivos centenarios. Un aceite precioso, una empresa que plasma la intensidad de una tierra cautivadora a través de la creación de un virgen extra sublime y que emociona con gracia. Fuerza, tradición y calidad, el aceite se mezcla con la singularidad y la magia de Tenuta Cavasecca.
La creatividad de un maestro pastelero de excelencia para un postre de autor.
Un aceite seleccionado en la edición 2023 será el protagonista de un postre único.
Una empresa que narra un recorrido personal a través de la producción de aceites de oliva virgen extra herméticos, únicos y extraordinarios. Hoy en día, la familia sigue siendo el principal valor de la empresa, la cual describe un camino de investigación y de la más alta calidad.
Con Quinta Luna, la alta repostería revela un Santo Grial.
Una comisión de periodistas profesionales y críticos gastronómicos degustó 10 aceites finalistas seleccionados en la edición de 2023
Es la armonía de aromas herbáceos y almendrados y la potencia de un aceite siciliano que conquista incluso los paladares más severos, impregnándolos de suaves notas de profunda intensidad.
Un tiovivo olfativo-gustativo que genera fuertes emociones, encerrado en ese perfecto equilibrio estructural que define a Bell’Omio como un virgen extra idílico.
La alta cocina de un gran chef con estrella Michelin: la selección, entre los finalistas, del aceite ganador de este prestigioso galardón.
Un aceite, una historia, una emoción que llamó la atención de dos chefs extraordinarios como Chicco y Bobo Cerea. Para ellos, en Sicilia brilla una estrella que se expresa con fuerza en Angelicum Summa, un aceite virgen extra que ha sabido calar en sus exaltados paladares y convertirse en el rey de la mesa.
Los aromas corsos expresados en Athéa tocaron la fibra sensible de Chicco y Bobo Cerea. Una equilibrada complejidad de matices almendrados y balsámicos permitió a este gran aceite, canto armonioso de sabores, coronarse reina de la mesa.
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Guía Internacional
de las Mejores Virgen Extra del Mundo
