Reglamento IL

Dedicado a los cultivadores de olivos y molineros de aceite

Nuestra historia en la olivicultura, iniciada en 1991, refleja la evolución en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Desde 2020, con el lanzamiento de LODO, promovemos la biodiversidad y productos de excelencia en sectores como alta cocina, arte, diseño y fotografía.

Hoy, nos comprometemos a rediseñar el concepto de distinción para valorar la INDEPENDENCIA como elemento clave de productos, empresas y elecciones.
 
LODO, Upstream since 1991, promueve e invita a las candidaturas para IL Club para la temporada 2023/2024.

REGLAMENTO

Indice Articoli

Art.1 PROPÓSITO DEL IL CLUB

El IL Club representa un entorno exclusivo diseñado para reunir a destacados profesionales en el ámbito de alimentos y bebidas: productores de aceite de oliva virgen extra, chefs e innovadores del sector.
 
En este contexto estimulante, se alienta a los miembros a compartir libremente la expresión de su trabajo y sus ideas, respetando absolutamente los principios éticos, morales y los elevados estándares profesionales.
 
Nuestro objetivo principal es apoyar a cada persona, entidad o asociación en la autodeterminación, comprometiéndonos a luchar a su lado para ayudarles a alcanzar sus objetivos.

Art.2 MISIÓN Y VISIÓN

La misión del IL Club está guiada por valores y principios inspiradores que incluyen la autonomía en la gestión de la actividad profesional, la valorización y promoción de la expresión artística en todas sus formas, el respeto y el uso de materias primas de la más alta calidad, la participación activa en la conservación, protección y promoción de la biodiversidad, la adhesión a principios éticos e integridad profesional, la promoción de ideas innovadoras en el sector agroalimentario y un enfoque valiente, imaginativo y original en la dirección de su principio inspirador y su empresa.
 
El IL Club se compromete a cultivar un ambiente de colaboración y crecimiento mutuo, contribuyendo así al progreso y al desarrollo continuo en el campo de la agroalimentación y sus miembros.

Art.3 CONCEPCIÓN, ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN

EL IL Club es concebido, dirigido y organizado por Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi.

Art.4 GARANTE

LODO, durante todo el proceso, garantiza el cumplimiento de la normativa vigente y de los principios inspiradores del mismo.

Art.5 CONDICIONES DE ADMISIÓN

Para garantizar estándares elevados y el compartir de productos loables, hemos establecido los siguientes criterios de admisión y producción para los aspirantes miembros:

a. Experiencia en Olivicultura: El acceso a IL Club está reservado para los cultivadores de olivos y molineros de aceite que han ejercido profesionalmente la actividad durante al menos 5 años.

b. Calidad Superior: Solo se admiten cultivadores de olivos y molineros de aceite  que hayan producido un aceite premiado con al menos DOS ORCIOLI (una puntuación igual o superior a 91|100), como garantía de la más alta calidad.

c. Respeto por el Territorio: Producciones orgánicas o biodinámicas certificadas.
Las aceitunas deben ser recolectadas a mano con o sin la ayuda de facilitadores mecánicos. Utilizando métodos que preserven la integridad del fruto, la planta y el territorio circundante.

d. Maduración Adecuada: Uso exclusivo de aceitunas saludables que han alcanzado el grado de madurez ideal, en relación con la cultivar, para producir un aceite de calidad extrema.

e. Rapidez en el Procesamiento: Las aceitunas deben ser procesadas dentro de las 6 horas posteriores a la recolección para preservar su frescura y calidad.

f. Control de la Conservación: Después de la recolección, las aceitunas deben mantenerse a temperatura controlada para asegurar la máxima calidad del producto final.

g. Filtración Profesional: El aceite debe someterse a un proceso de filtración profesional para salvaguardar el producto protegiéndolo del envejecimiento prematuro y garantizar su calidad.

Estos criterios reflejan su compromiso con la excelencia y nos permiten ofrecer una experiencia fundamental en el mundo de los aceites de oliva de alta calidad.

Art.6 PROCESO DE CANDIDATURA

Los candidatos pueden presentar su candidatura completando el formulario correspondiente AQUÍ o seleccionando la candidatura IL del menú principal bajo la sección COMPTOIR DE LODO. Seguirá una breve entrevista telefónica por parte de nuestro personal.

Art.7 DERECHOS Y RESPONSABILIDADES DE LOS MIEMBROS

DERECHOS:

a. Apoyo para alcanzar tu objetivo: Asistencia y apoyo proporcionados para lograr tus objetivos, garantizando un acompañamiento dedicado.

b. Publicación en la guía en la sección IL: Publicación en LODO GUIDE 2025 en la sección dedicada a IL.

c. Publicación en el sitio web en la sección IL: Publicación de tu proyecto y tu empresa en la sección dedicada a IL.

d. Precio reservado para eventos LODO: Posibilidad de acceder a eventos organizados por LODO a precios especiales.

e. Posibilidad de etiquetar las botellas con la pegatina IL proporcionada gratuitamente: Suministro de 1000 pegatinas IL sin costos adicionales.

f. Posibilidad de ser incluido en la red de ventas LODO B2B: Oportunidad de ser parte de la red de ventas Business-to-Business (B2B) de LODO.

g. Posibilidad de ser incluido en la red de ventas LODO B2C: Oportunidad de ser parte de la red de ventas Business-to-Consumer (B2C) de LODO a través del sitio www.lodoguidestore.com.

RESPONSABILIDADES:

  • Compromiso activo y constante en la promoción del aceite de oliva virgen extra de alta calidad y del territorio de pertenencia, elevando la biodiversidad a un patrimonio fundamental. 
  • Adhesión a principios éticos de respeto mutuo, no discriminación e integridad profesional.

Art.8 CUOTAS DE INSCRIPCIÓN

La cuota de afiliación es de 300€ por empresa. No hay renovación automática anual ya que la permanencia está vinculada a especificaciones técnicas determinadas.
 

Art.9 COMPORTAMIENTO ÉTICO

LODO se compromete a promover un ambiente que fomente el respeto mutuo, la integridad y el comportamiento ético entre sus miembros. Todos los miembros deben seguir los siguientes principios éticos:
 
Respeto mutuo: Cada miembro debe tratar a los demás con respeto, cortesía y tolerancia, promoviendo un ambiente inclusivo.
 
Integridad: Los miembros deben comportarse de manera honesta, sincera y transparente, evitando cualquier forma de engaño o manipulación.
 
Cumplimiento de leyes y regulaciones: Todos los miembros están obligados a respetar las leyes y regulaciones locales, nacionales e internacionales aplicables durante las actividades realizadas con EL Club.
 
Confidencialidad: La información confidencial o sensible obtenida durante las actividades de EL Club debe tratarse con la máxima confidencialidad. Se prohíbe la divulgación no autorizada de información confidencial.
 
LODO confía en la comprensión y colaboración de todos los miembros para garantizar el respeto de estos principios éticos con el fin de preservar la integridad y la reputación de IL Club.

Art.10 COMUNICACIÓN INTERNA

Canales prioritarios para comunicaciones e intercambio de material informativo.

Art.11 MODIFICACIONES AL REGLAMENTO

La Dirección se reserva el derecho de modificar el presente reglamento en cualquier momento si fuera necesario.

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