LODO, evolución de L’Orciolo D’Oro, es el concurso más antiguo del mundo dedicado al AOVE, nacido de una idea de Marta Cartoceti en 1985 y organizado desde la 1ª edición con su hija Manuela Vigo.
Nuestra fuerza radica en la continuidad de la tradición familiar.
Somos el único contexto profesional internacional que cuenta con 33 ediciones consecutivas.
Nuestra fortaleza radica en la continuidad de la tradición familiar, destacándonos como el único contexto internacional profesional con 33 ediciones consecutivas.
Nuestra historia se enfoca en la innovación y la perspectiva; desde nuestros inicios, nos hemos distinguido por nuestra independencia de pensamiento.
Hoy, somos el único contexto internacional con INSCRIPCIÓN GRATUITA.
Esta elección se motiva por el deseo de promover la excelencia, brindando a todos los productores de EVOO del mundo la oportunidad de participar en un contexto internacional sin costos.
Todas las empresas y aceites participantes que hayan obtenido TRES ORCIOLI podrán ser publicados en la cuarta edición impresa de LODO GUIDE 2025.
La tarifa para la publicación en la Guía es de €300 por empresa. Los Ganadores (Los Rostros del Aceite y las Menciones Especiales) se publican GRATUITAMENTE.
Todos los participantes recibirán banners para su uso en redes sociales, que certifican el resultado obtenido: FINALISTA, SELECCIÓN DE LODO o CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN. Los banners se enviarán después de la preselección realizada por la Dirección de LODO.
Posteriormente, todas las empresas recibirán diplomas correspondientes a los aceites presentados, indicando el resultado obtenido. Los diplomas se enviarán entre diciembre de 2024 y enero de 2025.
Las puntuaciones tienen validez por un año, y todo el material promocional llevará la fecha de 2025.
LODO es un Proyecto Qualifying Gourmet que se dedica a la promoción de la calidad absoluta, con el requisito clave para la participación en la selección centrado en la comercialización del producto.
Nuestro objetivo primordial es identificar, apreciar y difundir la calidad, ya que creemos firmemente que esta característica es intrínseca e independiente de la cantidad de aceite producido.
LODO, Upstream since 1991
, promueve y organiza las Selecciones Internacionales de Aceite de Oliva Virgen Extra para la temporada 2023/2024.
El concurso, abierto a productores, embotelladores, individuos o asociados, está reservado para los aceites de oliva virgen extra clasificados como tales según los parámetros y normas establecidos por la regulación de la UE.
Los participantes, después de un examen organoléptico y de la documentación por parte de la Dirección, serán sometidos a un examen adicional por una Jurado internacional de catadores inscritos en los Albi o Listas de catadores constituidos según las normas vigentes, pertenecientes a diversas asociaciones/delegaciones de catadores involucradas, tanto de Italia como del extranjero.
A petición de la Dirección o del Jurado, los participantes pueden ser sometidos, incluso solo para algunos parámetros, a un examen químico-físico en un laboratorio de análisis elegido por la Dirección, que asumirá los costos correspondientes.
La evaluación sensorial de la Dirección y del Jurado no admite apelación.
La Dirección garantiza que las muestras para las selecciones de cata o enviadas al laboratorio de análisis se mantendrán estrictamente anónimas según los procedimientos habituales.
Las muestras recibidas se almacenan en un entorno oscuro a una temperatura constante de 14/15 grados centígrados para garantizar su mejor conservación.
FASE ÚNICA dedicada a empresas del HEMISFERIO NORTE y del HEMISFERIO SUR. Apertura el 22 de noviembre de 2023 y cierre el 20 de junio de 2024.
NOTA IMPORTANTE
Las evaluaciones sensoriales se realizarán en cada llegada de las muestras para capturar todas las sutilezas gustativas y olfativas que un virgen extra puede ofrecernos.
Todos los participantes, tanto del Hemisferio Norte como del Sur, competirán por los mismos Premios y Reconocimientos.
PRESELECCIÓN – SELECCIÓN DE LODO – LOABLES
Un Concurso Internacional, un Jurado Internacional.
TRES PASOS DE SELECCIÓN
PRESELECCIÓN
Consiste en identificar cualquier defecto en una muestra y determinar su eliminación del concurso. Las muestras que hayan obtenido una puntuación igual o superior a 88|100 pasarán a la Selección de LODO.
SELECCIÓN DE LODO 88|100 – 94|100
Las muestras que obtengan una puntuación igual o superior a 95|100 avanzarán a la siguiente fase.
LODEVOLE 95|100 – 100|100
En esta fase se determinan los ganadores.
El contexto LODO es ideado, dirigido y organizado por Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi. Dirección LODO: Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi. Dirección del Jurado LODO: Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi.
Todas las fichas de evaluación de las muestras y las revisiones son redactadas exclusivamente por la Dirección de LODO.
COORDINACIÓN TÉCNICA DEL JURADO
El Jurado es coordinado por un Jefe de Panel: Giulio Scatolini. La composición del Panel será heterogénea según las características técnicas y gustativas de cada miembro del Jurado.
LODO, durante todo el concurso, garantiza el cumplimiento de la normativa vigente y de los principios inspiradores del mismo.
La inscripción es GRATUITA y se puede realizar en el sitio web www.lodo-guide.com a través del botón REGISTRARSE. Selecciona la cantidad de aceites que deseas inscribir haciendo clic en el número de tu interés (puedes inscribir hasta 10 aceites).
Una vez que hayas completado la inscripción, recibirás un correo electrónico con el enlace para descargar los formularios en PDF editable: Ficha de la Empresa y Ficha del Aceite. Después de completarlos, deberás enviarlos a customer@lodo-guide.com . Los formularios deben completarse en letra de molde o de forma digital y deben ser firmados. En el caso de participación con múltiples muestras, el formulario de la Ficha del Aceite debe descargarse y completarse para cada aceite en competencia.
La finalización de la inscripción autoriza a la dirección a publicar en la guía la información de la empresa y los datos proporcionados por la misma.
Los inscritos en el Concurso deben enviar, desde el 1 de diciembre de 2023 hasta el 15 de junio de 2024 a más tardar, lo siguiente:
• 6 botellas de 0,500/0,750 litros de aceite comercializado por cada muestra en competencia
A LA DIRECCIÓN:
LODO
VIA DEI FRANZONE 4
16145 GENOVA
ITALIA
La siguiente información debe enviarse por correo electrónico a la dirección customer@lodo-guide.com :
• logotipo de la empresa
• textos
• fotos
• etiqueta
• formularios completados
• copia del certificado de análisis químico
IMPORTANTE:
Los materiales solicitados, específicamente, LOGOTIPO, FOTO DE LA BOTELLA, ETIQUETAdeben ser necesariamente de alta definición (PDF o vectorial) y deben recibirse antes del 20 de junio de 2024, de lo contrario, la muestra será excluida de la publicación en la guía. No se admitirán apelaciones ni objeciones.
Las análisis químicos deben incluir los siguientes parámetros: acidez oleica, peróxidos y polifenoles (polifenoles opcionales). Los análisis deben hacer referencia al mismo lote de la muestra enviada al concurso y no pueden tener más de 180 días desde el día de presentación de la muestra.
La dirección declina toda responsabilidad por cualquier retraso en la llegada de las muestras, alteraciones de las muestras, roturas o cualquier otro daño sufrido durante el transporte.
Los gastos de envío y despacho de aduanas corren por cuenta de las empresas participantes.
La cuota de inscripción en LODO – Upstream since 1991 es GRATUITA.
Todas las empresas y aceites participantes que hayan obtenido TRES ORCIOLI podrán ser publicadas en la cuarta edición impresa de LODO GUIDE 2025.
La cuota para la publicación en la Guía es de €300 por empresa.
Los ganadores (I Volti dell’Olio y las Menciones Especiales) se publican GRATUITAMENTE.
Para proceder con la inscripción para la publicación en la Guía, HAZ CLIC AQUÍ.
O selecciona la opción Concurso y luego INSCRIPCIÓN LODO GUIDE 2025.
El pago puede realizarse de las siguientes maneras:
• TRANSFERENCIA BANCARIA
A NOMBRE DE:
LODO srl
IBAN: IT02P0538701436000004001113
BIC/SWIFT: BPMOIT22XXX
CONCEPTO: NOMBRE DE LA EMPRESA, INSCRIPCIÓN EN LODO GUIDE 2025
Una copia de la transferencia bancaria debe enviarse por correo electrónico a la dirección customer@lodo-guide.com .
Las comisiones bancarias corren a cargo de la empresa participante.
• TARJETA DE CRÉDITO (Apple pay)
EVALUACIÓN DE LODO
Nuestro método de evaluación se basa en el estudio comparativo de tres factores:
• Análisis Químicos
• Análisis Sensoriales
• Análisis de la/s cultivar que se identifica o identifican más con las características de la/s cultivar misma/s, en armonía con el territorio de vocación.
Las evaluaciones técnicas, en sinergia con la perspectiva QG (Qualifyng Gourmet), identifican los aceites premiados.
UN ORCIOLO ÓPTIMO de 88 – 90
Alta calidad, equilibrio significativo entre los diferentes matices tanto olfativos como gustativos. Excelente representación territorial.
DOS ORCIOLOS EXCELENTES de 91 – 94
Características únicas perfectamente en armonía con la cultivar o la mezcla y el territorio de producción de la/s misma/s. Excelencia en la olivicultura internacional.
TRES ORCIOLOS LODEVOLE de 95 – 99
Es uno de los LODEVOLE identificándose de manera emocionante y única con el territorio y la/s cultivar. La máxima representación de la olivicultura internacional.
«I VOLTI DELL’OLIO»
Un prestigioso proyecto fotográfico, a través del cual un fotógrafo de renombre internacional retratará a los propietarios de las empresas ganadoras de un Reconocimiento. Los protagonistas de «I VOLTI DELL’OLIO» son los ganadores de la edición LODO GUIDE 2025, a quienes se les otorga un ORCIOLO D’ORO:
EMPRESA DEL AÑO
Una empresa Excelente en todos los aspectos.
ALMAZARA DEL AÑO
A la almazara que destaca por su altísima calidad de producción.
MEJOR FRUTO LIGERO
El mejor frutado ligero como máxima expresión de notas olfativas y gustativas.
MEJOR FRUTADO MEDIO
El mejor frutado medio como máxima expresión de notas olfativas y gustativas.
MEJOR FRUTADO INTENSO
El mejor frutado intenso como máxima expresión de notas olfativas y gustativas.
MEJOR ORGÁNICO
El mejor orgánico como expresión máxima de matices olfativos y gustativos, por puntuación y características organolépticas.
MEJOR DOP
El mejor DOP en sinergia con la cultivar y el territorio, como expresión máxima de aromas y sabores.
MEJOR IGP
El mejor IGP en sinergia con la cultivar y el territorio, como expresión máxima de aromas y sabores.
MEJOR MONOVARIETAL
El mejor monovarietal como expresión máxima de aromas y sabores, en sinergia con el territorio y las características de la cultivar misma.
MEJOR BLEND
El mejor blend como expresión máxima de aromas y sabores en sinergia con las cultivares y el territorio mismo.
BRIGHT MINDS AWARD
A la empresa que se ha destacado por su dinamismo y por estar formada por jóvenes promesas de la olivicultura. Además del reconocimiento, la empresa recibe un premio de 1000€ para una realización gráfica dedicada.
PINK PLANET AWARD
Un reconocimiento otorgado a una empresa «al femenino» que demuestre llevar adelante un trabajo con coraje y tenacidad en un entorno empresarial no siempre favorable. Además del reconocimiento, la empresa recibe un premio de 1000€ para una realización gráfica dedicada.
LODO COUP DE COEUR
Otorgado a la empresa que nos ha impactado más durante la temporada 2023/2024.
GREEN & INNOVATION AWARD
Otorgado a la empresa por sistemas de procesamiento y especial atención al planeta.
EXTREME CULTIVAR AWARD
Cultivar a proteger y defender como patrimonio único e inestimable de la humanidad.
HEROIC OLIVE GROWING AWARD
El premio se otorga a una empresa que se ha destacado por el compromiso y la dedicación en un contexto heroico.
LODO CULTIVAR 2024
Explosión y Gentileza. La cultivar que más nos ha impresionado en la Temporada 2023/2024.
LODO “GIANT STEPS”
Artistas de producciones excepcionales en la degustación.
I Volti dell’Olio 2022-2023 y 2024 serán los protagonistas y los catadores oficiales que determinarán el aceite al que se le otorgará este importante premio. Un jurado de excepción, los mejores productores del mundo involucrados en la evaluación sensorial del aceite de oliva virgen extra con el objetivo de dar a conocer los entresijos de LODO, las herramientas y sistemas de evaluación, respirando en primera persona toda la responsabilidad que se vive cuando se es llamado a juzgar. Un premio pensado para ofrecer la posibilidad a I Volti dell’Olio de acercarse y descubrir nuevas cultivares, nuevos aromas para difundir el conocimiento del EVO partiendo de ellos.
LODO GOLD GENERATION AWARD
Este premio reconoce la importancia de mantener las tradiciones vivas y sólidas, pero al mismo tiempo valora y premia la innovación y la modernización.
LODO VISION AWARD
«Vision Award» celebra la capacidad de ver más allá del presente, de imaginar lo posible y de actuar para realizar esa visión.
LODO SINFONIA AWARD
El «Sinfonia Award» celebra la excelencia en el mundo del aceite, reconociendo a aquellos que, como los grandes maestros de la música, orquestan un proyecto que resuena con armonía, profundidad y majestuosidad.
LODO SUPREMA AWARD
En una tierra rica en tradiciones y sabores auténticos, el arte del cultivo y la transformación juega un papel fundamental. El premio LODO SUPREMA AWARD se ha instituido para reconocer a aquellas personas y empresas que, con pasión y dedicación, elevan este arte a nuevos niveles.
A los PREMIOS ESPECIALES se les otorgará La LODE.
Los PREMIOS ESPECIALES son:
LODO C&D – LODO CONCEPT&DESIGN
La botella, la etiqueta y el packaging que representan un estilo.
HYPER EVO AWARD
Otorgado al aceite que presente el porcentaje más alto de polifenoles.
SUPERNOVA AWARD
Otorgado a la empresa con una pequeña producción de excelencia.
GIUSEPPE FONTANAZZA AWARD
Reconocimiento otorgado a un propietario de empresa «innovador de la olivicultura internacional».
LODO TALENT AWARD
Una gran pasión y dedicación acompañadas de sacrificios y esfuerzo son la manifestación de un talento grandioso.
La cuota de inscripción es de 200€ por empresa.
La inscripción en el proyecto LQGP brinda la posibilidad a todos los aceites inscritos en el concurso LODO que hayan obtenido una puntuación igual o superior a 90|100, de acceder a la selección para los siguientes premios y todos los reconocimientos relacionados, que incluyen: un reel de 1 minuto y fotos relacionadas.
La selección será exclusivamente responsabilidad de la DIRECCIÓN de LODO en sinergia con la perspectiva QG (Qualifying Gourmet).
Todo el material mencionado anteriormente también se publicará en todos los canales sociales oficiales de LODO. LODO comprará a las empresas ganadoras del RED CARPET AWARD, de LODO SWEET y THE CHEF’S CHOICE 36 botellas respectivamente del aceite que haya obtenido el reconocimiento, que será utilizado por el chef respectivo en la realización del plato presentado o, en el caso de THE CHEF’S CHOICE, en su cocina.
• RED CARPET AWARD: el premio nace para valorizar las mejores producciones de EVOO dentro de contextos gastronómicos de prestigio. Para el mejor Frutado Ligero, Medio e Intenso según el sistema LODO Evaluation, se crearán 3 platos ad hoc de tres chefs con estrella.
• THE CHEF’S CHOICE: la alta cocina y la sabiduría de un paladar gourmet representado por un Chef con varias estrellas, a través de una cata a ciegas, elegirá entre una selección de 12 aceites en la edición 2023/2024, el aceite que se adjudicará este prestigioso reconocimiento.
• LODO SOCIAL PROJECT: un exclusivo proyecto FOOD SOCIAL de comunicación y promoción a través de la participación de chefs e influencers. Recetas especiales magistralmente construidas y presentadas por los protagonistas sociales para valorizar aceites y empresas «targate» LODO.
• PRESS AWARD: un supercomité de periodistas y críticos gastronómicos degustará una selección de 12 aceites en la edición 2023/2024, para la asignación de este importante premio.
• LODO «SALATO» D’AUTORE: la creatividad de un conocido maestro del amasado para una levadura de autor, un aceite seleccionado en la edición 2023/2024 será el protagonista de un «salato d’eccellenza».
Los Reconocimientos y los Premios Especiales se entregarán y presentarán en la Ceremonia de premiación en septiembre de 2024. Los premios que no se retiren podrán ser enviados a solicitud y los gastos de envío correrán a cargo del productor.
La publicación LODO GUIDE 2025 se comercializará y distribuirá en los principales Book Store, Concept Store de alto nivel, Librerías en línea (Amazon, Ibs), Sitio www.lodo-guide.com, www.lodoguidestore.com
La Dirección se reserva el derecho de modificar el presente reglamento en cualquier momento si fuera necesario.
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Guía Internacional
de las Mejores Virgen Extra del Mundo
